Mittagsköchin  

   
   

 

 

ROTWEIN

SAALE-UNSTRUT
Blauer Zweigelt – trocken
„Gröster Steinberg“, Qualitätswein
Weingut Thürkind, Gröst
Fruchtiges Bukett, weiche, volle Frucht, kräftig im Geschmack,
Aromen von Schwarzkirsche, feine Gerbstoffstruktur, harmonisch

WÜRTTEMBERG
Lemberger – trocken
„St. Michael“, Qualitätswein
Weingärtner eG, Ceebronn-Güglingen
Ausdrucksvolles Bukett, harmonisch, beerig, dicht, leicht mir weicher Frucht

RHEINHESSEN

Dornfelder– halbtrocken
Qualitätswein, Winzergenossenschaft Westhofen
Schöne, volle Frucht von reifen Kirschen, weich und harmonisch im Geschmack

PFALZ

Blauer Portugieser –lieblich
„Dürkheimer Feuerberg“, Qualitätswein
Vier Jahreszeiten Winzer eG, Bad Dürkheim
Fruchtvoll, elegant, feine Süße

FRANKREICH

Cabernet Sauvignon– trocken
Vin de Pays d´Oc, Aigles d´Aimery, Sieur d´Arques
Ausdrucksvolles, fruchtiges Bukett, vollfruchtig und frisch im Geschmack,
feinwürzig, angenehme Gerbstoffstruktur

Cahors – trocken
„Matayac“, AOC Cahors, Südwestfrankreich
Intensives, tiefgründiges, komplexes Bukett, kräftiger Geschmack
mit dunkler Aromatik, feste Struktur, gutes Potenzial, weiche Tannine, Barriqueausbau

Château Perayne – trocken
AOC Bordeaux Supérieur, Barrique-Ausbau
Intensive Nase, Brombeeraromen, vollfruchtig, feine, gut eingebunden Tannine,
typischer Bordeaux, nachhaltig am Gaumen, Ausbau im Eichenfass

ITALIEN

Amarone de la Valpolicella Classico  – trocken
„Costasera“, DOC, Masi, Venetien
Prägnantes Bukett mit frischen Fruchtnoten und Nuancen von Schokolade,
konzentrierte Frucht am Gaumen, kräftige, von sehr sanften Tanninen gut ausbalancierte Struktur,
ausgesprochen langer Nachhall

SPANIEN
Tempranillo/Merlot/Syrah – trocken
„Cal y Canto“, Tierra de Castilla, Kastilien
Bodegas López Mercier
Fruchtiges, mildes Bukett, weiche, beerige Frucht, feine Gerbstoffstuktur, ausgewogen

CHILE
Shiraz – trocken
„Caliboro“, Maule Valley, Vina Segu
Vollfruchtiges, ausdrucksvolles Bukett, weiche, volle, frische Frucht im Geschmack,
würzig, kräftig, aber nicht schwer

SÜDAFRIKA
Pinotage – trocken
„Drostdy-Hof“, Drostdy Wineries, Western Cape
Dichtes Granatrot, rauchiger Duft von Pflaumen und Zimt,
elegante Frucht, reife Tanninstruktur, ansprechende Fülle

KALIFORNIEN
Merlot – trocken
„Valley Oaks“, Fetzer vineyards, Mendocino
Dunkelrotes Rubinrot, warmer Duft von roten Beeren und Rauch,
zarte Holznote, samtige Frucht

AUSTRALIEN
Shiraz/Cabernet Sauvignon  – trocken
„Diamond Cellars“, Rosemount Estate, Südaustralien
Im Bukett Aromen von Gewürzen, schwarzen und roten Früchten,
am Gaumen lebhafte Aromen von Cassis und Pflaumen, seidig mit frischer Frucht und reifen Tanninen

 

   

à la carte am Abend  

   

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